Hoe Waar

Snel vermageren met het groentedieet

Wil je gezond en verantwoord afslanken en hou je van groenten? Dan is het groentedieet beslist iets voor jou. Er bestaan zovele soorten groenten dat het hier lang geen ongezond en eenzijdig dieet betreft, integendeel. Je mag in dit groentedieet zoveel afwisselen en combineren als je zelf wil. Vlees hoort in  dit groentedieet niet thuis en is dus zeker niet geschikt voor vleeseters.

Met het groentedieet eet je uitsluitend groenten aangevuld met sojabonen en aardappelen

Met het groentedieet eet je uitsluitend groenten aangevuld met sojabonen en aardappelen

Groenten vormen het hoofdbestanddeel van het groentedieet. Daarnaast zijn ook sojabonen en aardappelen toegestaan. Het groentedieet is met andere woorden een vetarm dieet boordevol eiwitten en koolhydraten. Groenten barsten van de gezonde voedingsstoffen waaronder vooral vitaminen, mineralen en onmisbare voedingsvezels. Met het groentedieet zal je dus zeker geen tekort hebben aan deze gezonde voedingsstoffen.

Duizend calorieën

Dit groentedieet is goed voor gemiddeld duizend calorieën per dag. Met dit gezonde dieet zal je van je overgewicht zeker verlost geraken. Als gevolg van het beperkt aantal calorieën spreekt je lichaam zijn vetvoorraad aan om daar de nodige energie uit te putten. Er zijn zoveel verschillende groenten dat je naar hartenlust kunt combineren waardoor liefhebbers van groenten dit dieet gemakkelijk een tijd probleemloos kunnen volhouden. Kortom, het groentedieet is een gezond dieet.

Groenten zijn uitstekend voor je spijsvertering en zorgen voor een gezonde darmflora en een vlotte darmtransit. Dat hebben we te danken aan hun hoge concentratie voedingsvezels. Alle groenten bevatten weinig of geen calorieën zodat je er onbeperkt kunt van eten. Zo is één kilo sla goed voor amper 100 calorieën.

Met het groentedieet eet je volledig vegetarisch en is er dus geen plaats voor vlees

Met het groentedieet eet je volledig vegetarisch en is er dus geen plaats voor vlees

Combineren met fruit

Volgens sommige voedingscoaches mag je het groentedieet eventueel aanvullen met caloriearme fruitsoorten. Volgens anderen is dit dan weer niet toegelaten. Het groentedieet geeft weinig vervelende nevenwerkingen. Door de vele voedingsvezels kan je wel last krijgen van winderigheid.

  • Calcium:  om voldoende calcium naar binnen te krijgen eet je bij voorkeur regelmatig peulvruchten, noten en/of sojaproducten.
  • Vitamine A: vooral groene bladgroenten als spinazie, andijvie, broccoli, groene kool of savooikool en waterkers zijn belangrijke bronnen van vitamine A
  • Vitamine D: je lichaam maakt alleen vitamine D aan onder invloed  van het zonlicht. Om een tekort aan vitamine D te vermijden is een voedingssupplement tijdens het groentedieet aangewezen
Uiteraard horen ook alle soorten rauwkost thuis in het groentedieet

Uiteraard horen ook alle soorten rauwkost thuis in het groentedieet

Het groentedieet

  • Vegetarisch eten: met het groentedieet eet je volledig vegetarisch, vlees is immers niet toegestaan. Groenten bevatten gecompliceerde koolhydraten, weinig vetten en in geringe mate essentiële eiwitten. Groenten zijn bovendien caloriearm en zitten boordevol vitamines, mineralen en spoorelementen die je fit en gezond houden
  • Vetarm dieet: het groentedieet is in de eerste plaats een vetarm dieet. Je dagelijks menu bestaat immers uitsluitend uit groenten, eventueel aangevuld met sojabonen en aardappelen
  • Horen zeker thuis in je groentedieet: in je groentedieet horen alle mogelijke groenten thuis. Je mag daarbij zoveel afwisselen, variëren en combineren als je zelf wilt. Voorbeelden van groenten die thuishoren in het Groente Dieet zijn zeker groene bladgroenten zoals spinazie, andijvie, broccoli, groene kool, savooikool en waterkers, witloof, alle koolsoorten, peulvruchten zoals alle soorten boontjes, erwten, linzen en kikkererwten, bietjes en zeker ook rauwkost
  • Voordelen van het groentedieet: met het groentedieet kan je eindeloos combineren zodat je dagelijks voldoende gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en voedingsvezels naar binnen krijgt
  • Nadelen van het groentedieet: het groentedieet is zeker niet geschikt voor vleeseters. Door het gebrek aan vlees kan je je tijdens de eerste dagen van dit dieet flauw voelen. Door de grote dosis aan voedingsvezels zal je meer last krijgen van winderigheid
  • Beoordeling: door zijn grote concentratie aan alle onmisbare voedingsstoffen en omdat groenten weinig of geen calorieën bevatten is het groentedieet een gezond dieet voor al diegenen die van groenten houden

Tags: , , , , , , , , ,

Kanker: voeding tegen borstkanker

Nederland en België zijn de Europese koplopers op het vlak van borstkanker bij vrouwen. Borstkanker is een van de meest voorkomende én agressiefste kankers bij vrouwen. Zowel de diagnose als de behandeling evolueerden de laatste jaren, maar toch loopt het nog dikwijls verkeerd af. Voorkomen is zeker in dit geval veel beter dan ‘genezen’, maar is borstkanker wel te voorkomen? Zo wordt kanker meestal geasocieerd met voeding. Helpt een aangepaste voeding écht tegen borstkanker?

 

Krijg je vroeg of laat met borstkanker te maken, dan wordt je te pas en te onpas geconfronteerd met de invloed van voeding op deze door alle vrouwen zo gevreesde ziekte. Wetenschappers zijn er alvast van overtuigd dat een aangepaste voeding met veel groenten en fruit en volkorenproducten een positieve invloed kan hebben op het ontstaan en de verdere ontwikkeling van borstkanker. Dat kan helpen, maar verwacht er geen wonderen van . Tovermiddelen tegen borstkanker bestaan niet. Van abrikozen, brocolli en plantaardige oliën is wél bewezen dat ze barsten van allerlei bestanddelen die een positieve invloed hebben op borstkanker. Ze zijn een bron van vitaminen, mineralen en vooral van antioxydanten die je lichaam beschermen tegen de vrije radicalen. Deze dringen je lichaam binnen en maken je ziek. Deze vrije radicalen versnellen je verouderingsproces en liggen mee aan de basis van borstkanker. Voedingsdeskundigen zijn rotsvast overtuigd van de efficiëntie van deze voedingsstoffen, maar er zijn gelukkig nog voedingsstoffen die je mogelijk beschermen tegen borstkanker. Voeding tegen borstkanker is één middel in de strijd, maar voldoende lichaamsbeweging is dat even zeer.

 

Afwisselen met kleur

 

Voedingsdeskundigen geven de raad zoveel mogelijk af te wisselen met de kleur van groenten en fruit. Iedere kleur heeft immers zijn specifieke bioactieve stoffen tegen kanker. Hoe meer variatie in kleur, hoe groter hun beschermend effect.Belangrijk is ook dat de combinatie van groenten en fruit hun gezonde werking nog versterkt. Variëren is erg belangrijk. Het is weinig zinvol dagelijks die groenten en fruitsoorten te eten die je tegen borstkanker beschermen.

Dagelijks brocolli eten heeft een veel kleiner effect dan af te wisselen met andere groenten. Hoe meer je groenten en fruit je combineert, hoe meer gezonde bestanddelen je binnen krijgt.

 

Bio voor minder pesticiden

 

Geef de voorkeur aan biologisch gekweekte groenten en fruit, ze bevatten immers weinig of geen pesticiden. Was je groenten steeds grondig voor ze te snijden. Eet dagelijks minstens vijfhonderd gram groenten (gekookt, rauw en soep) en fruit. Gebruik bij het bereiden van je maaltijden zo weinig mogelijk vet en uitsluitend plantaardige oliën.

 

Vegetariërs even groot risico

 

Beperk het eten van (rood) en bewerkt vlees zoals charcuterie tot maximum vijfhonderd gram per week, en vervang dit door minstens twee en liefst driemaal vis per week. Deze zijn rijk aan gezonde vetzuren die een bijzonder gunstige invloed hebben op borstkanker. Zo bescherm je je niet alleen tegen borstkanker, maar ook tegen levensbedreigende hart- en vaatziekten. Je hoeft niet zo nodig vegetariër te worden. Hun risico is even groot als dat van vleeseters, dat staat wetenschappelijk vast.

Gezond gewicht en beweging

 

Een aangepaste voeding is belangrijk tegen borstkanker, maar is niet de enige manier om je risico op de gevreesde ziekte zoveel mogelijk te verkleinen. Een gezond gewicht en voldoende lichaamsbeweging is even belanhgrijk.

Hou vooral je BMI in de gaten. Die schommelt bij voorkeur tussen 18,5 en 25.  Zorg er tevens voor dat je buikomstrek nooit boven de 88 centimeter stijgt. Overtollige kilo’s lichaamsgewicht kunnen het ontstaan en de ontwikkeling van kanker extra in de hand werken. Je hormonen hebben eveneens een belangrijke invloed op het ontstaan van borstkanker.

Extra anti- kankertips

  • Beweging: is minstens even belangrijk dan een aangepaste voeding. Dagelijks dertig minuten bewegen is een minimum.
  • Suiker en caloriën: Beperk zowel gesuikerde dranken als calorierijke voeding.
  • Water: drink minstens twee liter water per dag.
  • Zout en alcohol: beperk zoveel mogelijk het gebruik van zout en alcohol. Drink nooit meer dan één glas alcoholhoudende dranken per dag en geef daarbij de voorkeur aan rode wijn. Die is het minst schadelijk.

Voedingssupplementen: gebruik deze uitsluitend op voorschrift van de dokter. Haal alle nodige voedingsstoffen uit je dagelijkse voeding.

 

Tags: , , , , , , , , , , ,

Feel good food tegen stress

Groenten en fruit, feel good food tegen stress.

Zowel in je werk- als in  je gezinssituatie en in je sociale contacten is stress nooit ver weg. Wat doe je daar aan, want stress verpest je leven. Vechten tegen stress is verre van gemakkelijk. Een gezond, evenwichtig en  gevarieerd leef- en voedingspatroon staat centraal in de strijd tegen stress, maar wat verstaat men daar dan onder? Stress is immers niet alleen nadelig voor je lichamelijke, maar zeker ook voor je geestelijke gezondheid.  Volgens wetenschappers kunnen we stress voorkomen door een aangepaste voeding. Wat verstaan deze wetenschappers dan onder feel good food, en is dit werkelijk doeltreffend tegen stress en allerlei stemmingsveranderingen?

 

Onder invloed van stress proberen velen troost te vinden in allerlei zoete tussendoortjes en vettige hapjes. Dat beïnvloed zonder twijfel zowel je lichamelijke als je geestelijke gezondheid. Zoet en vet voedsel werkt stress in de hand.  Je ‘goed gevoel’  na ongezond eten duurt spijtig genoeg niet lang. Zoete en vette voeding zorgt voor een opgeblazen gevoel. Je voelt je dik en onaantrekkelijker en daardoor nog ongelukkiger. De stressduivel slaat extra hard toe, en om die te verslaan is karakter én doorzettingsvermoge nodig.  

  

Kies voor natuurlijke suikers

  

Voedsel, rijk aan suiker, heeft een negatieve invloed negatief  op je humeur. Na een kortstondige stijging van je suikerspiegel, volgt al vlug een sterkere terugval, en… stress. Pak in allereerste instantie de oorzaak ervan aan,  en ruil zoetigheden en fast food in voor gezond voedsel met natuurlijke suikers aan boord als dadels, vijgen en abrikozen, die bijzonder rijk zijn aan allerlei vitaminen, mineralen en vezels. Ongezond eten heeft nare gevolgen als aanhoudende vermoeidheid, prikkelbaarheid, stress en een terneergeslagen gevoel, en in ernstige gevallen zelfs depressies.

  

Ongezond voedsel 

 

Wat, maar ook wanneer je eet is van groot belang voor het bestrijden van stress. Ongezond eten op het verkeerde ogenblik doet je concentratie aan het stresshormoon cortisol, hét stresshormoon sterk dalen, je hormonenhuishouding geraakt zelfs in de knoop. En uitgerekend op dat moment verlang je naar zoet en vet voedsel.

  

Trage koolhydraten

 
 
Trage koolhydraten zijn echte stress killers. Aardappelen, brood, pasta, rijst en deegwaren leveren je de meeste trage koolhydraten. Deze stimuleren je hersenen en zo de extra aanmaak van serotonine, een hormoon dat je ontspant, en ook je emoties beïnvloed. Serotonine wordt dan ook hét happy hormoon genoemd. Snelle koolhydraten die je aantreft in allerlei suiker en frisdranken, hebben het tegenovergestelde effect en veroorzaken stress.

  

Verse vis, groenten en fruit

 

 

 In een gezond voedingspatroon staan verse vis, groenten en fruit centraal. Deze leveren je voldoende essentiële aminozuren, waardoor gemoedsgesteltenis gunstig beïnvloeden. Essentiële aminozuren woorden niet door je lichaam aangemaakt, zodat je ze van buitenaf moet krijgen.Voor de aanmaak van het gelukushormoon serotonine heb je tryptofaan, een essentieel aminozuur, nodig en dat wordt je geleverd door brood en broodproducten, kaas, melk, schelpdieren, intvis, noten, pruimen en (exotisch) fruit.

 

Vezelrijk voedsel vergroten verzadigd gevoel

 

Vezelrijk voedsel geeft je langer een verzadigd gevoel en voorkomt nachtelijke eetbuien. Slachtoffers van stress krijgen hongeraanvallen op de meest onmogelijke momenten. Eet daarom overdag vezelrijke voeding, dat zal ’s nachts voorkomen dat je het bed uitmoet om te eten. Vezels vind je vooral in bruin brood, donkere pasta, rijst en in verse groenten en fruit.

  

Magnesium spierontspannend

 

Magnesium geeft je een ontspannend gevoel en heeft een gunstige invloed op stress. Het zorgt eveneens voor het overbrengen van zenuwprikkels, en voor ontspannen spieren. Groenten, fruit en allerlei graanproducten zijn de belangrijkste leveranciers van magnesium.

 

Vitamine C en antioxydanten

 

Pompelmoezen, bron van vitamine C en antioxydanten.

 Zowel vitamine C als antioxydanten verhogen je weerstand en beschermen tegen de vrije radicalen die je lichaam binnen dringen en je ziek maken. Chronische stress tast je weerstand aan, waardoor je risico op allerlei aandoeningen toeneemt. Groenten en citrusvruchten als kiwi, sinaasappelen, citroenen, pompelmoezen, limoenen én zeker bosbessen zijn rijk aan vitamine C en antioxydanten en versterken je immuumsysteem.

  

 

 

Vitamine B  en stemmingswisselingen

 Bladgroenten verminderen stemmingswisselingen

Bij een gezond, evenwichtig én gevarieerd voedingspatroon mogen voedingsmiddelen met een hoge dosis vitamine B zéker niet ontbreken. Volgens wetenschappers hebben vitamines van de B- familie immers een gunstige invloed op je psychologisch evenwicht en stemmingswisselingen. Zowel bruin brood, als mager vlees, melkproducten, aardappelen en allerlei bladgroenten bevatten hoge concentraties aan vitamine B. Zij die houden van een snelle hap, worden geconfronteerd met ernstige tekorten aan vitamines B. Zij kunnen deze tekorten wegwerken door het nemen van  allerlei voedingssupplementen.

 
 
 
 
 

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Dit is het gezondste voedsel

Samebn met (seizoens)groenten behoort fruit trot het gezondste voedsel.

Wat verstaan diëtisten en voedingsspecialisten onder gezond voedsel en een gevarieerd en evenwichtig eetpatroon? Dat is niet alleen belangrijk voor je lichamelijke en geestelijke gezondheid, maar zeker ook voor al diegenen die in de kortst mogelijke tijd hun streefgewicht willen bereiken. Groenten en fruit behoren alvast tot het lijstje van de meest gezonde voeding. De meerderheid weet het, maar verwonderlijk genoeg houden ze er niet altijd voldoende rekening mee.  Uiteraard bezitten niet alle groenten en fruitsoorten dezelfde concentraties aan vitaminen en mineralen. Dat maakt het eigenlijk allemaal nog wat moeilijker, want wat is nu eigenlijk de gezondste voeding die we dagelijks kunnen gebruiken? Met welk gezond voedsel hou je bacteriën en virussen zover mogelijk uit je buurt?  Hoe kun je jouw weerstand extra stimuleren om je zoveel mogelijk te beschermen tegen  de vele winterkwaaltjes die op ons afkomen?

Iedereen van ons tracht gezond en met zijn streefgewicht door het leven te gaan. Dat lukt lang niet altijd.  Gezond voedsel is voor een gezonde lichamelijke én geestelijke conditie van primordiaal belang. Maar je grootst mogelijke gezondheid te bereiken, moet je uiteraard weten wat men onder gezond voedsel verstaat. Gezond voedsel heeft nooit teveel vitamine en mineralen. Dat is echter lang niet alles. Voedsel is pas gezond wanneer het ook voldoende vezels, aminozuren en antioxydanten bevat.  Al deze ingrediënten van een gezonde voeding beschermen je tegen allerlei ouderdomskwalen als tegen een te hoge bloeddruk en cholesterolgehalte, maar ook tegen  hart- en vaatziekten en kanker. Gezond voedsel, het bestaat écht, maar we hebben er te weinig oog voor.

Broccoli: met voorsprong de gezondste groente

 

Broccoli is een echte vitaminebom, en ongetwijfeld de gezondste groente van de lange lijst. Het bevat hoge concentraties vitamine C, ijzer,  magnesium en folium,  en daardoor erg belangrijk voor zwangere vrouwen of voor hen die zwanger willen worden.  Brocolli bevat sulfrorafaan, een bacteriëndodende stof, zodat broccoli geschikt is tegen vele infectieziekten. Deze groente heeft zelfs een positieve uitwerking op allerlei soorten kankers.

Broccoli een echte vitaminebom.

Knoflook tegen winterkwaaltjes

 

Knoflook bevat allicine, een weinig voorkomend bestanddeel die een gunstig effect heeft op een  hoge bloeddruk en zorgt voor een verbetering van je bloedsomloop en doorbloeding.  Allicine houdt ook je cholesterolgehalte binnen aanvaardbare perken. Gebruik je regelmatig knoflook in allerlei gerechten, dan verlaagt deze groenten  je risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk. Dankzij zijn antibacteriële werking is het aangewezen tegen verkoudheden en griep.

Citrusvruchten voor extra weerstand

Citrusvruchten als sinaasappel, citroen bevatten hoge concentraties aan vitamine C en bioflavonoïden. Dat zijn beiden antioxydanten die je lichaam beschermen tegen vrije radicalen die je ziek maken. Citrusvruchten zijn ontstekingsremmend en aangewezen tegen hart- en vaatziekten en kanker. Ze zorgen tevens voor een verhoogde  weerstand en verzachten de gevolgen van verkoudheden en griep. De pectine die aanwezig is in citrusvruchten zorgen voor een aanvaardbaar cholesterolgehalte in je bloed.
 
Citrusvruchten verhogen je weerstand.

Rode peper anti- aging groente

 
Rode peper en zowel het pittige chilipeper en cayennepeper bevatten hoge dosissen antioxydanten. Ze zijn dan ook het perfecte anti- aging middel, en doeltreffend tegen levensbedreigende hart- en vaatziekten en kanker. Capcailine, eveneens aanwezig in alle soorten pepers en ze hun pittigheid bezorgt, spoort je hersenen aan tot het aanmaken van een extra dosis endorfine, een natuurlijke pijnstiller, die je tegelijkertijd een prettig gevoel geeft en je maag aanzet tot de productie van allerlei stoffen die je preventief beschermen tegen maagzweren.

Druiven houden je aders vrij

 

Druiven zijn niet alleen lekker, maar zeker ook gezond.Rode en blauwe druiven zijn gezonder dan hun groene broertjes, en bevatten de meeste antioxdanten, krachtiger dan om het even welke andere vitamine. Blauwe druiven bevatten phytochemical, dat je aderen gezond houdt. Phytochemical is efficiënt tegen verkalking en verstopping van je aderen. 

 

Vette vis ontstekingsremmer

 

Vette vis waaronder paling, zalm, sardines, makreel en haring zijn uitzonderlijk rijk aan omega 3 vetzuren. Vette vis bevat daarnaast ook bloedverdunnende bestanddelen, werkt bloeddrukverlagend, is goed tegen hart- en vaatziekten, een uitstekende ontstekingsremmer en werkt doeltreffend tegen gewrichts- en spierpijn, en menstruatiepijn.

Soya tegen problemen menopauze

 

Vrouwen die hebben af te rekenen met allerlei gezondheidsproblemen als gevolg van hun menopauze,  gebruiken bij voorkeur zuivelproducten op basis van soya. Je vindt in de winkelrekken nu al allerlei dessertjes, melk en yoghurt op basis van soya, dat je ook aantreft in vele vegetarische gerechten als tofu. Soya is rijk aan phyto oestrogenen, een hormoon dat de vervelende gevolgen van de menopauze verzacht, en verder ook efficiënt is tegen endometriose, borst- en prostaatkanker, hart- en vaatziekten en tegen osteoporose of botontkalking, ook preventief.

 

Groene en zwarte thee tegen beroerte

 

Zowel groene als zwarte thee bevatten hoge dosissen antioxydanten, dat kanker kan voorkomen. Dankzij het drinken van meer dan vier kopjes groene of zwarte thee per dag, kun je het risico op een hartaanval en een beroerte met minstens vijftig procent verlagen.

Tomaten verhelpen prostaatklachten 

 

Tomaten zijn een uitstekend wapen tegen prostaatkanker.

Zet dagelijks tomaten op het menu,  ze bezitten een hoge antyoxydanten en zijn daardoor efficiënt tegen allerlei ouderdomsziekten en kanker, in  de eerste plaats prostaatkanker. Mannen eten vanaf hun vijftigste dagelijks tomaten. Tomaten zorgen ook voor gezonde ogen en verbeteren je zicht.

 
Yoghurt voor meer weerstand

 

De beste én gezondste yoghurt bevat melkzuurbacteriën. Die zorgen op voor een goede werking van je maag en darmen. Tomaten houden  een gezonde darmflora in  stand. De melkzuurbacteriën in yoghurt zijn uitstekend in het bestrijden van allerlei schimmelinfecties en versterken je immuumsysteem. Een verhoogde weerstand wapend je maximaal tegen zowel verkoudheden als griep en allerlei typische winterkwaaltjes.

Tags: , , , , , , , , , , ,